Café Klein & Köstlich in Holm-Seppensen: Frühstück, hausgemachter Kuchen & ein wunderschöner Kaffeegarten
Es gibt Orte, die empfehle ich nicht, weil ich einmal für Buchholz schnuppert dort war. Ich empfehle sie, weil ich selbst immer wieder hingehe. Das Café Klein & Köstlich von Nadine Schott in Holm-Seppensen gehört für mich definitiv dazu.
Mein Mann und ich gehen hier gerne frühstücken, wir haben inzwischen einige gemeinsame Stunden dort verbracht und sogar der 1. Geburtstag von Buchholz schnuppert wurde bei Nadine gefeiert. Ein Café, das für mich inzwischen also auch mit einigen persönlichen Erinnerungen verbunden ist.😊
Nadine wollte schon mit 16 ihr eigenes Café
Hinter dem Café Klein & Köstlich steht Nadine Schott, 28 Jahre alt und selbst in Holm-Seppensen aufgewachsen.
Ihre Verbindung zur Gastronomie begann lange vor der Eröffnung ihres eigenen Cafés. Schon mit 16 saß sie bei der Studienberatung und wusste ziemlich genau, was sie wirklich wollte: irgendwann ihr eigenes kleines Café haben und damit glücklich sein.
Trotzdem führte ihr Weg zunächst ins Studium der Ernährungswissenschaften.
Heute passt genau das ziemlich gut zusammen:
Nadine liebt die Gastronomie, kennt sich mit Lebensmitteln und deren Verarbeitung aus und hat klare Vorstellungen davon, was bei ihr auf den Teller kommt.
Frühstück, Mittagstisch und hausgemachter Kuchen
Im Café Klein & Köstlich in Buchholz, Holm-Seppensen kannst du vom Frühstück bis zum Nachmittagskaffee vorbeischauen.
Auf der Karte findest du unter anderem:
Frühstück von klein bis groß
selbst gebackenes Brot und Brötchen
hausgemachte Aufstriche
Quiche und saisonale Suppen
Salate und vegane Gerichte
wechselnde hausgemachte Kuchen und Torten
Kaffee vom Heideröster aus der Nordheide
Dazu gibt es etwa alle vier Wochen ein buntes Frühstücksbuffet.
Was ich besonders spannend finde: Nadine backt ihre Kuchen mit Dinkel oder Dinkelvollkornmehl und achtet darauf, nicht unnötig viel Zucker zu verwenden. Auch bei ihren anderen Gerichten gilt: möglichst wenig Schnickschnack und dafür gute Zutaten.
Nadine lebt selbst auf einem Demeter-Bauernhof in Wörme. Regionale und biologische Lebensmittel gehören für sie deshalb ganz selbstverständlich zu ihrem Café.
Wenn es passt, kommen Zutaten sogar direkt vom Hof. Dann landet morgens frisch gepflückter Salat in der Küche, Nadine verarbeitet selbst geernteten Kürbis oder verwendet Äpfel vom Hof.
Genau solche Details mag ich bei meinen Empfehlungen. Man sieht als Gast vielleicht nicht bei jedem Frühstück, woher die einzelne Zutat stammt. Wenn man aber die Person hinter einem Café kennenlernt, versteht man plötzlich viel besser, warum dort bestimmte Dinge genauso gemacht werden.
Klein, gemütlich und persönlich
Was ich am Café Klein & Köstlich außerdem mag: Es fühlt sich nicht nach einem Café an, in dem du schnell deinen Kaffee trinkst und wieder gehst. Drinnen gibt es rund 30 Sitzplätze, Nadine und ihr Team sind nah an ihren Gästen und genau das macht die Atmosphäre für mich aus.
Hier kannst du morgens ausgiebig frühstücken, dich mittags auf eine Quiche oder Suppe treffen und nachmittags bei Kaffee und Kuchen sitzen bleiben. Zwischendurch finden bei Nadine auch immer wieder besondere Termine statt, zum Beispiel Lesungen oder kleine musikalische Abende.
Und genau diese Mischung passt für mich zu einem Café mitten im Ort: Du kommst zum Essen und Trinken, triffst Menschen und hast einen Platz, an dem du gern noch ein bisschen länger bleibst.
Mein Lieblingsplatz? Ganz klar der Kaffeegarten
Drinnen ist das Café klein, gemütlich und liebevoll eingerichtet. Mein persönlicher Favorit ist aber der Außenbereich.
Gerade im Sommer sitze ich dort unglaublich gern. Der Kaffeegarten ist schön begrünt, überall stehen Blumen und man sitzt geschützt und gemütlich hinter dem Café. Für Familien finde ich ihn besonders schön, denn in einer Ecke gibt es einen kleinen Spielbereich für Kinder.
Wer selbst mit Kind frühstücken geht, weiß, wie viel entspannter ein Cafébesuch sein kann, wenn die Kleinen zwischendurch etwas zu tun haben.😄
Mein Mann und ich kommen deshalb besonders gern zum Frühstück her. Und dass wir ausgerechnet bei Nadine auch den ersten Geburtstag von Buchholz schnuppert gefeiert haben, war für mich ziemlich passend.
Warum Café Klein & Köstlich in Holm-Seppensen meine Empfehlung bekommt
Bei Buchholz schnuppert möchte ich dir Orte zeigen, hinter denen Menschen stehen, die ich selbst kennenlernen durfte und die ich guten Gewissens weiterempfehlen kann.
Bei Nadine kommt für mich einiges zusammen: Sie lebt ihre Gastronomie mit echter Begeisterung, macht vieles selbst, beschäftigt sich intensiv mit ihren Zutaten und hat in Holm-Seppensen einen Ort geschaffen, an dem ich selbst gern Zeit verbringe.
Wenn du also in Buchholz oder der Nordheide gemütlich frühstücken, hausgemachten Kuchen essen oder im Sommer einen Kaffee im Grünen trinken möchtest, schnupper bei Nadine im Café Klein & Köstlich vorbei.
Und falls du mich fragst, wo du sitzen solltest: Bei gutem Wetter definitiv draußen im Kaffeegarten. 🌸☕
So kannst Du Nadine Schott erreichen:
Café Klein & Köstlich
Niedersachsenweg 7 • 21244 Holm-Seppensen
04187-5189998
